Le Manna-KN
Une façon plus simple de fabriquer du kombucha
Le Manna-KN
Le Manna-KN est fait avec du thé noir, d’où le “N”. Pour de l’info sur le Manna-K original, visitez mannanova.com/manna-k-fr.
Plusieurs producteurs aimeraient simplifier leur processus, et le Manna-KN est la solution à ce souhait. En effet, il est conçu pour vous offrir un goût robuste et apporter une stabilité à votre kombucha, tout ça sans infusion additionnelle de thé.
Il réduit votre temps de production, tout en vous sauvant de l’argent, du temps et du travail. Utilisez 10-15% de Manna-KN dans votre produit fini pour un kombucha stable, constant et délicieux.
Il est certifié biologique par Ecocert, certifié cachère et on l’exporte partout dans le monde.
C’est quoi?
Le Manna-KN est un kombucha perfectionné et très fermenté, un kombucha à haute densité de thé et très faible en alcool. Avec une concentration élevée en thé et une longue fermentation, le Manna-KN est parfait pour les gens qui préfèrent les arômes et la couleur associées au thé noir, et qui veulent éviter une infusion supplémentaire lors de leur production de kombucha.
Les ingrédients ? De l’eau, du sucre, du thé noir et de la culture de kombucha. C’est tout !
Le Manna-K est stable à température ambiante pendant 5 ans, puisque tous les sucres qui peuvent fermenter ont déjà été consommés. Il est donc très facile à entreposer. Wahoo !
Pour me simplifier la vie : comme avec le Manna-K, il y a beaucoup de choses avec lesquelles le Manna-KN peut aider, mais on peut résumer ainsi : ça *vous* permet de produire un délicieux kombucha, de manière plus simple et plus rapide.
Gardez votre produit sous contrôle une fois embouteillé. Le Manna-KN limite la fermentation en bouteille. Ayez l’esprit tranquille : vos clients boirons le kombucha tel que préparé.
Le Manna-KN ne déclenche pas la fermentation, principale cause d’alcool dans le kombucha (qui est naturellement à 2%). En utilisant du Manna-KN, vous garantissez que votre produit reste sous les 0,5% d’alcool et ne dépasse pas la limite légale.
Il y a beaucoup de saveur dans un tout petit peu de Manna-KN ! Donc, vous pourrez réduire ou éliminer le starter dans vos recettes, en plus de potentiellement éviter les infusions chaudes (et tout l’équipement associé !).
Puisque vous n’aurez plus besoin d’infusions additionnelles et de fermentation secondaire, vous pouvez brasser et embouteiller en une seule journée !
Plusieurs emballeurs et brasseurs de bière craignent que le kombucha ne contamine leurs bières ou autres produits. Avec le Manna-KN, sans starter, vous réduisez considérablement ce risque. Nous offrons aussi du Manna-KN pasteurisé, qui sied à tout espace de production, même ceux avec des critères microbiologiques stricts.
ous avez une grosse commande à remplir ? On vous a émis un avis pour un taux d’alcool élevé ? Vous avez des problèmes de croissance de production ? Pas le temps d’attendre 6 mois pour préparer votre propre acidifiant ? Le Manna-KN est disponible aujourd’hui !
POUR TOUS LES AUTRES PRODUITS, VISITEZ LE SITE WEB REVOLUTION FERMENTATION
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Veuillez compléter le formulaire ci-dessous pour recevoir un devis d’expédition pour le Manna-K et Manna-KN, livré en sac de 20 litres dans une boite ou en conteneur IBC de 1000 litres.
Note : Le prix par litre pour un IBC sera d’environ 1/3 de celui d’un sac de 20 litres dans une boite. Nous nous efforçons de rendre Manna-K abordable pour les producteurs de kombucha.
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NOTE : L’EXPÉDITION POUR 20L SE FAIT PAR AVION, CE QUI PEUT SIGNIFIER UN PRIX ÉLEVÉ SI VOUS ÊTES LOIN DE MONTRÉAL, QC, CANADA.